Recette de poulet satay avec sauce aux cacahuètes

Par Recipes by Carina · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un saladier moyen, mélangez le kecap manis, l'huile de sésame et l'ail à la fourchette.
2. Coupez les hauts de cuisse de poulet en longues lanières et enrobez-les bien de marinade.
3. Couvrez et réfrigérez pour mariner une nuit ou quelques heures.
4. Enfilez le poulet mariné sur des brochettes.
5. Hachez finement l'oignon, le piment épépiné et l'ail dans un mini robot en donnant quelques impulsions.
6. Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites cuire le mélange d'oignon, de piment et d'ail pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
7. Faites chauffer une poêle-grill à feu moyen-vif. Faites cuire les brochettes 4 à 5 minutes, puis retournez-les et poursuivez 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
8. Ajoutez le beurre de cacahuète et le lait de coco dans la casserole et remuez jusqu'à obtenir une sauce lisse. Ajoutez le kecap manis, puis retirez du feu pour laisser refroidir.
9. Ajoutez le jus de citron vert et les cacahuètes concassées à la sauce. Servez les brochettes avec la sauce aux cacahuètes à part.

Résumé d'après la vidéo de Recipes by Carina. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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