花生酱沙爹鸡肉食谱

作者：Recipes by Carina · 45 分钟

食材

步骤

1. 在中号碗中用叉子把甜酱油（kecap manis）、芝麻油和大蒜拌匀。
2. 将鸡腿肉切成大条，放入腌料中抓拌至全部裹匀。
3. 盖好保鲜膜，冷藏腌制一夜或数小时。
4. 把腌好的鸡肉串在竹签上。
5. 在迷你料理机中放入洋葱、去籽辣椒和大蒜，打几下至细碎。
6. 小锅加热油，将洋葱辣椒蒜末炒2至3分钟，直至洋葱变透明。
7. 将煎锅置于中高火上加热，放入鸡肉串煎4至5分钟，翻面再煎2至3分钟，直至熟透。
8. 在小锅中加入花生酱和椰奶搅至顺滑，再加入甜酱油，离火放凉。
9. 在酱汁中加入青柠汁和压碎的花生。鸡肉串配花生酱蘸食即可。

根据 Recipes by Carina 的视频整理，细节请看视频。

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