Molho americano: A mãe de todos os molhos de frutos do mar (feito com siris)

Name: Molho americano: A mãe de todos os molhos de frutos do mar (feito com siris)
Total time: 120 min
Ingredients: 1 kg Lobster; 170 g Carrot, em cubos grandes; 220 g Onion; 90 g Shallot; 400 g Tomate, picado; 2 Garlic; Bouquet garni; 3 colheres de sopa Olive oil; Parsley; a handful Tarragon; 1 kg Espinhas de peixe; 1 bouquet Garni; 100 ml White wine; 1 colher de sopa Butter

Por French Cooking Academy · 120 min

Ingredientes

Lobster1 kg
Carrot · em cubos grandes170 g
Onion220 g
Shallot90 g
Tomate · picado400 g
Garlic2
Bouquet garni
Olive oil3 colheres de sopa
Parsley
Tarragona handful
Espinhas de peixe1 kg
Garni1 bouquet
White wine100 ml
Butter1 colher de sopa

Preparo em vídeo

Siga o vídeo oficial do criador para o preparo e o cozimento.

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