Ricetta della salsa per il katsudon - Cucina giapponese 101

Name: Ricetta della salsa per il katsudon - Cucina giapponese 101
Total time: 40 min
Ingredients: 2 tazze Cavolo; 2 Lombo di maiale; ½ cucchiaini Sale; 0,13 cucchiaini Pepe; ¼ tazze Farina; 1 Uovo; ⅔ tazze Pangrattato; Olio di frittura; 2 tazze Riso; ½ tazze Salsa Worcestershire; 2 cucchiai Ketchup; 1 cucchiaio Salsa di soia; 1 cucchiaio Mirin; 2 cucchiai Zucchero

Di Japanese Cooking 101 · 40 min

Ingredienti

Cavolo2 tazze
Lombo di maiale2
Sale½ cucchiaini
Pepe0,13 cucchiaini
Farina¼ tazze
Uovo1
Pangrattato⅔ tazze
Olio di frittura
Riso2 tazze
Salsa Worcestershire½ tazze
Ketchup2 cucchiai
Salsa di soia1 cucchiaio
Mirin1 cucchiaio
Zucchero2 cucchiai

Preparazione

Versate tutti gli ingredienti della salsa in un pentolino e fateli bollire per un minuto. Versate il tutto in un piatto basso.
Affettate finemente la verza e mettetela da parte.
Praticate piccoli tagli su tutta la superficie delle costolette di maiale con la punta di un coltello, poi battetele con un batticarne. Salate e pepate entrambi i lati.
Infarinate la carne, passatela nell'uovo, quindi impanatela con il panko.
Scaldate l'olio per la frittura a 350 °F (circa 180 °C) e friggete la carne impanata finché non diventa dorata e galleggia, circa 5-8 minuti, girandola una o due volte.
Immergete bene la carne nella salsa fino a ricoprirla, poi tagliate ogni cotoletta in 6-8 pezzi.
Mettete il riso cotto in una ciotola, coprite con la verza tagliata, la salsa e il maiale.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

Altre ricette con

Uovo Riso Cavolo Pangrattato Lombo di maiale

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app