Pollo braseado con salsa

De Foodies of South Africa · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, mezcle la salsa de tomate, el chutney suave, el ajo machacado, la sal, la pimienta y el zumo de limón. Reserve media taza de este adobo para untar el pollo.
2. Coloque las piezas de pollo en una fuente plana en una sola capa y cúbralas bien con el adobo. Tape y deje marinar durante 2 horas.
3. Prepare la barbacoa para cocción directa a fuego medio (180 °C).
4. Coloque el pollo con la piel hacia arriba sobre las brasas medias. Cocínelo por un lado unos 10 minutos, luego dele la vuelta con unas pinzas y repita cada 10 minutos hasta que esté cocido, unos 35 minutos en total.
5. Unte el pollo con el adobo reservado cada vez que le dé la vuelta, cubriéndolo bien.
6. Cuando esté bien cocido, retírelo de la barbacoa, póngalo en una fuente de servir y sirva.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

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