Poulet braisé en sauce

Par Foodies of South Africa · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélangez la sauce tomate, le chutney doux, l'ail écrasé, le sel, le poivre et le jus de citron. Réservez une demi-tasse de cette marinade pour arroser le poulet.
2. Disposez les morceaux de poulet en une seule couche dans un plat plat et enrobez-les bien de marinade. Couvrez et laissez mariner 2 heures.
3. Préparez le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen (180 °C).
4. Posez le poulet côté peau vers le haut sur les braises moyennes. Faites cuire un côté environ 10 minutes, puis retournez avec une pince et continuez à retourner toutes les 10 minutes jusqu'à cuisson complète, soit environ 35 minutes au total.
5. Arrosez le poulet avec la marinade réservée à chaque retournement, en l'enrobant bien.
6. Une fois bien cuit, retirez du barbecue, disposez sur un plat de service et servez.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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