Empty My Fridge
Fideos picantes con gochujang y pollo
Ingredientes
- Soy sauce3 cdas.
- Gochujang2–3 cdas.
- Tomato paste2 cdas.
- Peanut butter2 cdas.
- Brown sugar1–2 cdas.
- Sesame oil1 cda.
- Garlic · picado1 diente
- Caldo o agua para aclarar la salsa1–2 tazas
- Ground chicken1 lb
- Salt½ cdtas.
- Black pepper · molido
- Noodle2 paquetes
- Spinach1–2 tazas
- Chive¼ tazas
- Chili oil1 cda.
- Sesame seed1 cda.
Preparación
- Batir los ingredientes de la salsa, sin el caldo extra, en un bol pequeño o agitarlos en un tarro hasta obtener una salsa espesa.
- Cocinar el pollo en una sartén grande a fuego medio-alto, sazonándolo bien con sal y pimienta.
- Hervir los fideos unos minutos hasta que se ablanden, luego escurrir y reservar.
- Cuando el pollo esté cocido, añadir la espinaca, los fideos y la salsa a la sartén a fuego medio-alto. Saltear hasta que se integren y la espinaca se haya marchitado.
- Aclarar la salsa con agua o caldo extra, poco a poco, hasta que tenga la cantidad de salsa que se desee (unas 1½ tazas en total).
- Servir cubierto con hierbas frescas, cebolletas, aceite de chile y sésamo.
Resumido del vídeo de Pinch of Yum. Míralo para los detalles.
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