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Nouilles sauce gochujang au poulet
Ingrédients
- Sauce de soja3 c. à s.
- Gochujang2–3 c. à s.
- Pâte de tomate2 c. à s.
- Beurre de cacahuète2 c. à s.
- Sucre brun1–2 c. à s.
- Huile de sésame1 c. à s.
- Ail · haché finement1 gousse
- Bouillon ou eau pour détendre la sauce1–2 tasses
- Poulet haché1 lb
- Sel½ c. à c.
- Poivre noir · moulu
- Nouille2 sachets
- Épinards1–2 tasses
- Ciboulette¼ tasse
- Huile de chili1 c. à s.
- Graine de sésame1 c. à s.
Étapes
- Fouettez les ingrédients de la sauce, sans le bouillon supplémentaire, dans un petit bol, ou secouez-les dans un bocal jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Faites cuire le poulet dans une grande poêle à feu moyen-vif, en salant et poivrant généreusement.
- Faites bouillir les nouilles quelques minutes pour les attendrir, puis égouttez-les et réservez.
- Quand le poulet est cuit, ajoutez les épinards, les nouilles et la sauce dans la poêle à feu moyen-vif. Mélangez jusqu'à ce que les épinards soient flétris.
- Allongez la sauce avec de l'eau ou du bouillon supplémentaire, petit à petit, jusqu'à obtenir la consistance souhaitée (environ 1 ½ tasse au total).
- Servez garni d'herbes fraîches, d'oignons verts, d'huile pimentée et de graines de sésame.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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