Mini-sandwichs au poulet effiloché en sauce

Par Foodies of South Africa · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Éponger les blancs de poulet avec du papier absorbant et saler et poivrer généreusement les deux faces.
2. Dans un petit bol, mélanger la sauce tomate, la sauce steakhouse, le vinaigre blanc et 2 cuillères à soupe d'eau. Réserver.
3. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Saisir le poulet environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
4. Ajouter la sauce dans la poêle, baisser le feu et couvrir. Laisser mijoter 5 minutes, retourner le poulet, couvrir et laisser mijoter encore 5 à 6 minutes.
5. Transférer le poulet sur une planche ou un grand plat en gardant la sauce dans la poêle. Effilocher le poulet avec deux fourchettes, puis le remettre dans la sauce et bien mélanger.
6. Garnir chaque petit pain grillé de poulet effiloché, d'une tranche de fromage, d'une cuillère à café de sauce jalapeño sucrée, d'une tranche de cornichon et d'une cuillère à café de chutney doux.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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