Wurst-Senf-Pie

Von Kitchen Sanctuary · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Öl in einem breiten, flachen, ofenfesten Schmortopf bei mittelhoher Hitze erhitzen.
2. Die Wurststücke etwa 5 Minuten unter regelmäßigem Rühren anbraten, bis sie leicht gebräunt, aber noch nicht durchgegart sind. Auf einen Teller geben.
3. Die Zwiebel und die Karotten 5 Minuten unter häufigem Rühren anbraten, bis die Zwiebel weich zu werden beginnt.
4. Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen und unterrühren.
5. Das Mehl hinzufügen und unterrühren, sodass das Gemüse überzogen wird.
6. Die Hühnerbrühe angießen und den grobkörnigen Senf unterrühren.
7. Die Kartoffeln hinzufügen, umrühren, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffelränder gerade weich werden.
8. Inzwischen den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
9. Nach den 10 Minuten die gegarte Wurst hinzufügen und die Sahne unterrühren. Die Herdplatte ausschalten.
10. Den Schmortopf mit dem Blätterteig (zwei Rollen aneinandergedrückt) abdecken, den überstehenden Rand zurück in die Form stecken, sodass eine grobe Kruste entsteht, und nach Belieben mit Teigresten verzieren.
11. Den Teig mehrmals mit einem scharfen Messer einstechen, rundum mit dem verquirlten Ei bestreichen und 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Kitchen Sanctuary. Schau es dir für die Details an.

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