Pastel de salchicha y mostaza

De Kitchen Sanctuary · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Calentar el aceite en una cazuela ancha y poco profunda apta para horno a fuego medio-alto.
2. Freír los trozos de salchicha durante unos 5 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que estén ligeramente dorados (sin cocinarse del todo). Pasarlos a un plato.
3. Freír la cebolla y las zanahorias durante 5 minutos, removiendo a menudo, hasta que la cebolla empiece a ablandarse.
4. Añadir la sal, la pimienta y el ajo y remover.
5. Añadir la harina y remover para cubrir las verduras.
6. Verter el caldo de pollo y añadir la mostaza integral.
7. Añadir las patatas, remover, llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 10 minutos, hasta que los bordes de la patata empiecen a ablandarse.
8. Mientras tanto, precalentar el horno a 200 °C (con ventilador).
9. Pasados los 10 minutos, añadir la salchicha cocida y mezclar con la nata. Apagar el fuego.
10. Cubrir la cazuela con el hojaldre (dos rollos presionados juntos), meter el sobrante dentro del recipiente para formar una corteza irregular y, si se desea, decorar con recortes de hojaldre.
11. Pinchar el hojaldre varias veces con un cuchillo afilado, pintar toda la superficie con el huevo batido y hornear durante 20 minutos, hasta que esté dorado. Servir.

Resumido del vídeo de Kitchen Sanctuary. Míralo para los detalles.

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