Torta di salsiccia e senape

Di Kitchen Sanctuary · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldate l'olio in una casseruola larga e bassa, adatta al forno, a fuoco medio-alto.
2. Fate rosolare i pezzi di salsiccia per circa 5 minuti, mescolando spesso, finché sono leggermente dorati (non devono essere cotti completamente). Trasferiteli su un piatto.
3. Fate soffriggere cipolla e carote per 5 minuti, mescolando spesso, finché la cipolla inizia ad ammorbidirsi.
4. Aggiungete sale, pepe e aglio e mescolate.
5. Aggiungete la farina e mescolate per ricoprire le verdure.
6. Versate il brodo di pollo e incorporate la senape in grani.
7. Aggiungete le patate, mescolate, portate a ebollizione e fate sobbollire per 10 minuti, finché i bordi delle patate iniziano ad ammorbidirsi.
8. Nel frattempo, preriscaldate il forno a 200 °C (ventilato).
9. Dopo i 10 minuti di cottura, aggiungete la salsiccia cotta e incorporate la panna. Spegnete il fuoco.
10. Coprite la casseruola con la pasta sfoglia (due rotoli pressati insieme), risvoltate il bordo in eccesso nella teglia per formare una crosta rustica e decorate a piacere con i ritagli.
11. Bucherellate la pasta in più punti con un coltello affilato, spennellate tutta la superficie con l'uovo sbattuto e infornate per 20 minuti, finché la pasta è dorata.

Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.

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