Torta de linguiça com mostarda

Por Kitchen Sanctuary · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aquecer o óleo em uma panela rasa, larga e refratária em fogo médio-alto.
2. Fritar os pedaços de linguiça por cerca de 5 minutos, mexendo com frequência, até dourarem levemente (sem cozinhar por completo). Transferir para um prato.
3. Fritar a cebola e as cenouras por 5 minutos, mexendo com frequência, até a cebola começar a amolecer.
4. Adicionar o sal, a pimenta e o alho e mexer.
5. Adicionar a farinha e mexer para cobrir os legumes.
6. Despejar o caldo de frango e misturar a mostarda integral.
7. Adicionar as batatas, mexer, levar ao fervor e cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, até as bordas das batatas começarem a amolecer.
8. Enquanto isso, pré-aquecer o forno a 200 °C (com ventilação).
9. Após os 10 minutos, adicionar a linguiça cozida e misturar o creme de leite. Desligar o fogo.
10. Cobrir a panela com a massa folhada (dois rolos pressionados juntos), dobrar a sobra para dentro do recipiente para formar uma crosta rústica e, se quiser, decorar com aparas de massa.
11. Furar a massa algumas vezes com uma faca afiada, pincelar toda a superfície com o ovo batido e assar por 20 minutos, até dourar. Servir.

Resumido do vídeo de Kitchen Sanctuary. Assista para ver os detalhes.

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