香肠芥末派

作者：Kitchen Sanctuary · 90 分钟

食材

步骤

1. 用中高火在宽而浅的可入烤箱砂锅中加热食用油。
2. 将香肠块翻炒约5分钟，期间经常搅拌，直至微微上色（不必完全熟透）。盛出放到盘中。
3. 加入洋葱和胡萝卜炒5分钟，经常翻动，直到洋葱开始变软。
4. 加入盐、黑胡椒和大蒜，搅拌均匀。
5. 加入面粉，翻拌使蔬菜裹上面粉。
6. 倒入鸡高汤，加入全粒芥末酱搅匀。
7. 加入土豆搅拌，煮沸后小火炖10分钟，直到土豆边缘刚开始变软。
8. 同时将烤箱预热至200°C/400°F（风扇模式）。
9. 炖煮10分钟后，加入煮好的香肠并拌入奶油，然后关火。
10. 将两卷酥皮压在一起，小心地覆盖在砂锅上，把多余的边缘卷起塞回锅内形成粗犷的外皮，可用边角料做装饰。
11. 用锋利的刀在酥皮上戳几个孔，全部刷上打散的蛋液，放入烤箱烤20分钟，直到酥皮金黄即可。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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