Empty My Fridge
香肠羽衣甘蓝白豆汤
食材
- 橄榄油1 汤匙
- 洋葱 · 切薄片½
- 大蒜 · 切薄片3–4 瓣
- 香肠 · 磨碎的1 磅
- 烟熏辣椒粉½–1 茶匙
- 面粉1–2 汤匙
- 鸡汤5 杯
- 白肾豆1
- 土豆 · 切丁4
- 羽衣甘蓝 · 切碎的2 根
- Heavy cream¾ 杯
- 盐½ 茶匙
- 黑胡椒 · 磨碎的
步骤
- 用中大火加热橄榄油。放入洋葱和大蒜，翻炒约10分钟，直至非常软烂、香气四溢。
- 放入意式香肠炒至上色，倒掉多余的油脂。
- 加入烟熏红椒粉和面粉，翻炒一分钟。
- 分次加入高汤。放入土豆，小火煮至沸腾，再煮10至15分钟，直至土豆变软。
- 加入羽衣甘蓝和白豆，再煮5至10分钟。
- 按口味加入奶油、盐、黑胡椒和柠檬汁。
根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。
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