Caracolas de salchicha: ¡el aperitivo perfecto para la fiambrera!

De Stephcooksstuff · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 190 °C.
2. Quita las tripas a las salchichas y pon la carne picada en un bol.
3. Añade a la carne el ajo triturado, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta.
4. Ralla el calabacín, échalo en el bol con la carne y machaca con un tenedor para mezclar.
5. Coloca las dos láminas de hojaldre una al lado de otra, ligeramente superpuestas. Presiona con un tenedor de arriba abajo sobre la zona de solape para unirlas.
6. Extiende la mezcla de carne por toda la masa, presionando suavemente.
7. Espolvorea el queso mexicano rallado sobre la carne.
8. Enrolla la masa firmemente desde un lateral largo hasta formar un rollo. Si la masa está muy blanda, mete el rollo en el congelador de 10 a 15 minutos.
9. Corta ocho caracolas con un cuchillo afilado, de arriba abajo, y colócalas en una bandeja de horno. Si cortar resulta difícil, congela un poco el rollo antes.
10. Hornea de 20 a 25 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado y bien hecho.

Resumido del vídeo de Stephcooksstuff. Míralo para los detalles.