Ricetta dei rotolini di salsiccia

Di Recipes by Carina · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Togliere la carne dal frigorifero e lasciarla a temperatura ambiente, circa 30 minuti.
2. Sbucciare la cipolla lasciando intatta la radice. Tagliare le estremità della carota e pulirla (non serve sbucciarla). Grattugiare la carota e metà cipolla in una ciotola media.
3. Incidere ogni salsiccia, togliere il budello e aggiungere la carne di salsiccia e il manzo macinato nella ciotola.
4. Grattugiare l'aglio nella ciotola, poi aggiungere il pepe nero e 3 cucchiai di salsa Worcestershire.
5. Mescolare con un cucchiaio di legno o con le mani pulite e asciutte fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Scongelare i fogli di pasta sfoglia per circa 10 minuti.
7. Dividere il ripieno in quattro parti e disporne una su un lato lungo di ciascun foglio di pasta sfoglia, modellandola a cilindro della stessa lunghezza del foglio.
8. Tagliare ogni foglio di pasta a metà nel senso della lunghezza per ottenere 4 strisce. Ripiegare un lato sul ripieno, sovrapporre l'altro lato e premere per sigillare. Ripetere con le altre tre.
9. Tagliare ogni rotolo in circa 5 pezzi (8 per un morso, 3 per una porzione più grande).
10. Disporre i rotoli su una teglia foderata di carta da forno, lasciando spazio tra loro. Spennellare con uovo sbattuto e cospargere di semi se gradito.
11. Infornare a 400 °F (200 °C) per 25-30 minuti, finché sono gonfi e dorati. Lasciar raffreddare 5-10 minuti prima di servire.

Riassunto dal video di Recipes by Carina. Guardalo per tutti i dettagli.

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