香肠酥卷食谱

作者：Recipes by Carina · 60 分钟

食材

步骤

1. 将肉从冰箱取出，回温约30分钟。
2. 洋葱保留根部剥皮，剪去胡萝卜两端并洗净（无需去皮）。将胡萝卜和一半洋葱擦成丝，放入中号碗中。
3. 在每根猪肉香肠上划一刀，去掉肠衣，将香肠肉和牛肉末加入碗中。
4. 用microplane刨丝器把大蒜磨入碗中，再加入黑胡椒和3汤匙伍斯特酱。
5. 用木勺或干净干燥的手拌匀。
6. 将千层酥皮解冻约10分钟。
7. 将馅料分成四份，分别放在两张酥皮的一端，塑成与酥皮等长的长条。
8. 用锋利的刀沿中线将每张酥皮切成4条。将一侧折过馅料，覆盖另一侧并压紧封口。其余三条重复此步骤。
9. 用锋利的刀将每卷切成约5段（想要一口大小可切8段，想要更大则切3段）。
10. 将香肠卷放在铺有烘焙纸的烤盘上，间隔留出空隙。可选择刷上蛋液并撒上芝麻或罂粟籽。
11. 放入200°C / 400°F的烤箱烘烤25至30分钟，直至膨胀并呈金黄色。出炉后放凉5至10分钟再上桌。

根据 Recipes by Carina 的视频整理，细节请看视频。

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