Mit Wurst gefüllte Paprika

Von Sally's Baking Recipes · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Von jeder Paprika etwa 6 mm oben abschneiden und Kerngehäuse sowie Kerne so gut wie möglich entfernen.
2. Eine Auflaufform fetten, die groß genug für alle Paprika ist (eine 23×33 cm große Form passt gut), und die Paprika mit der Schnittseite nach oben hineinsetzen.
3. Den Backofen auf 191 °C (375 °F) vorheizen.
4. Olivenöl und Zwiebel in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 3–4 Minuten garen, bis die Zwiebel weich ist. Wurstbrät, Champignons, Knoblauch, Oregano, Petersilie, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Etwa 6–7 Minuten braten und dabei das Brät zerkrümeln, bis es fast durch ist.
5. Eventuell vorhandenes Fett mit einem Löffel abschöpfen. Hühnerbrühe einrühren, 2 Minuten köcheln lassen und dann vom Herd nehmen. 1 Tasse Käse und den gesamten gekochten Reis unterrühren.
6. Die Füllung in die Paprika geben, bis sie oben gefüllt sind.
7. Optional: Etwa 2,5 cm warmes Wasser rund um die Paprika in die Form gießen, damit sie saftig bleiben.
8. Abgedeckt 35–38 Minuten backen, bis die Paprika fast weich sind, wenn man sie mit einer Gabel einsticht. Abdeckung entfernen, den restlichen Käse gleichmäßig darüber streuen und weitere 5 Minuten backen.
9. Nach Belieben mit weiteren Kräutern bestreuen, die Paprika mit einer Zange herausheben und warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.

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