Poivrons farcis à la saucisse

Par Sally's Baking Recipes · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez 1/4 de pouce (environ 6 mm) du haut de chaque poivron et retirez le cœur et les graines le mieux possible.
2. Graissez un plat allant au four assez grand pour tous les poivrons (un plat de 9×13 pouces convient très bien) et disposez-les côté coupé vers le haut.
3. Préchauffez le four à 191°C (375°F).
4. Faites chauffer l'huile d'olive et l'oignon dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce que l'oignon ramollisse. Ajoutez la chair de saucisse, les champignons, l'ail, l'origan, le persil, le basilic, le sel et le poivre. Faites cuire en émiettant la saucisse pendant environ 6 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit presque cuite à cœur.
5. Retirez l'excès de graisse à la cuillère s'il y en a. Incorporez le bouillon de poulet, faites cuire 2 minutes, puis retirez du feu. Ajoutez 1 tasse de fromage et tout le riz cuit.
6. Garnissez les poivrons de farce en la faisant dépasser légèrement du bord.
7. Facultatif : versez environ 2,5 cm d'eau tiède dans le plat autour des poivrons pour les garder moelleux.
8. Couvrez et enfournez 35 à 38 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient presque tendres à la fourchette. Découvrez, saupoudrez uniformément du fromage restant et poursuivez la cuisson 5 minutes.
9. Saupoudrez d'herbes supplémentaires si vous le souhaitez, sortez les poivrons à la pince et servez chaud.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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