清炒球芽甘蓝｜简单又美味

作者：GialloZafferano · 25 分钟

食材

步骤

1. 把红葱头切碎备用。去掉球芽甘蓝的根部，摘除发蔫的外层叶子，洗净后对半切开，放入碗中。
2. 把培根（speck）薄片叠在一起，纵向对半切开，再切成条。
3. 平底锅中倒入少许橄榄油加热。油热后放入红葱末，小火煸炒几分钟，注意不要炒得太深。
4. 把球芽甘蓝切面朝下放入锅中。翻炒5分钟，然后加盐和胡椒，翻拌均匀。
5. 加入培根条，所有食材一起翻炒3分钟。
6. 倒入热高汤并盖上锅盖，再煮6分钟。
7. 如果汤汁太稀，揭开锅盖，调大火收汁至浓稠。
8. 把球芽甘蓝盛到盘中，撒上一点现磨黑胡椒，即可上桌。

根据 GialloZafferano 的视频整理，细节请看视频。

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