Herzhafte Brioche: locker, saftig und köstlich!

Von Cookist Wow · 150 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Warmes Wasser, Zucker und Hefe in einer Schüssel vermengen und gut verrühren.
2. Das ganze Ei einarbeiten, dann Öl, die Hälfte des Mehls und die Hälfte des Grießes hinzufügen.
3. Das restliche Mehl und den Grieß mit dem Salz zugeben. Mit den Händen kneten, bis der Teig fest ist.
4. Den Teig an einem warmen Ort eine bis zwei Stunden ruhen lassen.
5. Den Teig mit den Händen zu einer langen Rolle formen, dann abschneiden und jedes Stück zu einem Kreis formen.
6. In die Mitte jedes Kreises die Käsestücke geben und zu einer Kugel um den Käse formen.
7. Die Kugeln einzeln auf ein vorbereitetes Backblech legen und etwa 30 Minuten ruhen lassen.
8. Die Oberseite mit verquirlten Eigelb bestreichen.
9. Bei 180 °C (356 °F) 25 bis 30 Minuten backen.

Zusammengefasst aus dem Video von Cookist Wow. Schau es dir für die Details an.

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