Brioche salée : moelleuse, humide et délicieuse !

Par Cookist Wow · 150 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélanger l'eau tiède, le sucre et la levure et bien remuer.
2. Incorporer l'œuf entier, puis ajouter l'huile, la moitié de la farine et la moitié de la semoule.
3. Ajouter le reste de la farine et de la semoule avec le sel. Travailler la pâte à la main et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
4. Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant une à deux heures.
5. Étirer la pâte en long boudin, puis la couper et former un cercle avec chaque morceau à la main.
6. Placer les morceaux de fromage au centre de chaque cercle et former une boule autour.
7. Disposer les boules une à une sur une plaque de cuisson préparée et laisser reposer environ 30 minutes.
8. Badigeonner le dessus avec les jaunes d'œuf battus.
9. Cuire à 180 °C (356 °F) pendant 25 à 30 minutes.

Résumé d'après la vidéo de Cookist Wow. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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