Brioche salata: soffice, morbida e deliziosa!

Di Cookist Wow · 150 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola, mescolare l'acqua tiepida, lo zucchero e il lievito e amalgamare bene.
2. Incorporare l'uovo intero, poi aggiungere l'olio, metà della farina e metà della semola.
3. Aggiungere il resto della farina e della semola insieme al sale. Impastare con le mani e lavorare fino a ottenere un impasto compatto.
4. Lasciare riposare l'impasto in un luogo caldo per una o due ore.
5. Allungare l'impasto a forma di filone, poi tagliarlo e formare un cerchio con ogni pezzo usando le mani.
6. Mettere i pezzi di formaggio al centro di ogni cerchio e formare una palla che li racchiuda.
7. Disporre le palline una alla volta su una teglia preparata e lasciar riposare per circa 30 minuti.
8. Spennellare la superficie con i tuorli d'uovo sbattuti.
9. Cuocere a 180 °C (356 °F) per 25-30 minuti.

Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.

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