Recette de tourte savoureuse à la courge butternut et à la feta - Facile et délicieuse

Par Dimitra's Dishes · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
2. Étaler la courge coupée en dés dans un plat à four, arroser de 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, saler, poivrer et rôtir jusqu'à ce qu'elle soit tendre à la fourchette, environ 20 minutes.
3. Dans une poêle à feu moyen, chauffer un quart de tasse d'huile d'olive, ajouter l'oignon avec une pincée de sel et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré, environ 8 minutes.
4. Ajouter l'ail et chauffer quelques secondes, puis ajouter les oignons verts et cuire 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Hors du feu, mélanger la courge, la feta, le thym, les flocons de piment et le persil, puis ajouter les olives et les pignons. Goûter, rectifier l'assaisonnement, puis laisser refroidir la farce à température ambiante.
6. Pour les spirales : superposer 2 feuilles de pâte phyllo, badigeonner chacune de beurre fondu, étaler quelques cuillerées de farce le long du bord inférieur et rouler pour former un boudin. Placer les rouleaux dans un moule à charnière légèrement graissé de 9 à 10 pouces (23 à 25 cm), en en mettant le plus possible en spirale, et badigeonner le dessus de beurre fondu. Recoller les fissures avec de
7. Pour le strudel : superposer la moitié des feuilles de phyllo restantes en arrosant de beurre entre chaque feuille, étaler le reste de la farce dessus, recouvrir avec le reste des feuilles en mettant du beurre entre chaque couche, rentrer les bords et badigeonner le dessus de beurre fondu.
8. Cuire sur la grille du milieu jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant : environ 45 minutes pour les spirales et environ 30 minutes pour le strudel.

Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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