Ricetta di torta salata alla zucca butternut e feta - Facile e deliziosa

Di Dimitra's Dishes · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 400°F (200°C).
2. Disporre la zucca a cubetti in una teglia, irrorare con 2-3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, salare, pepare e arrostire finché diventa tenera se infilzata con una forchetta, circa 20 minuti.
3. In una padella su fuoco medio, scaldare un quarto di tazza di olio d'oliva, aggiungere la cipolla con un pizzico di sale e cuocere finché diventa morbida e dorata, circa 8 minuti.
4. Aggiungere l'aglio e scaldare per qualche secondo, quindi unire le cipolline e cuocere per 2 minuti o finché sono morbide.
5. Fuori dal fuoco, unire la zucca, la feta sbriciolata, il timo, i fiocchi di peperoncino e il prezzemolo, poi aggiungere le olive e i pinoli. Assaggiare e correggere di sale, quindi lasciare raffreddare il ripieno a temperatura ambiente.
6. Per le spirali: sovrapporre 2 fogli di pasta fillo, spennellare ciascuno con burro fuso, distribuire qualche cucchiaio di ripieno lungo il bordo inferiore e arrotolare a formare un cordoncino. Sistemare i rotoli in una tortiera a cerniera leggermente imburrata da 9-10 pollici (23-25 cm), disponendone il più possibile a spirale, e spennellare la superficie con burro fuso. Riparare eventuali crepe c
7. Per lo strudel: sovrapporre metà dei fogli di fillo rimasti, irrorando con burro tra un foglio e l'altro, versare sopra il ripieno rimasto, coprire con i fogli restanti spennellando burro fuso tra ogni strato, rimboccare i bordi e spennellare la superficie con burro fuso.
8. Cuocere sulla griglia centrale finché è dorato e croccante: circa 45 minuti per le spirali e circa 30 minuti per lo strudel.

Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

AglioCipolleFormaggioCipollottoOlivaFormaggio FetaOliva di KalamataZucca butternut