Torta salgada de abóbora butternut e queijo feta: receita fácil e deliciosa

Name: Torta salgada de abóbora butternut e queijo feta: receita fácil e deliciosa
Total time: 60 min
Ingredients: ½ lb Massa filo; 4 oz Butter, derretida; 1 Onion, picada finamente; 2 lb Butternut squash, descascada, sem sementes e em cubos; Salt; Black pepper; ⅓ xícara Olive oil; 1–2 Garlic, ralado; 6 Scallion, em fatias finas; 8 oz Queijo feta; 1 colher de chá Thyme, seca; 2 colheres de sopa Parsley, picada finamente; 1 pitada Chili flake, em flocos triturados; Kalamata olive, sem caroço, em fatias, torrados

Por Dimitra's Dishes · 60 min

Ingredientes

Massa filo½ lb
Butter · derretida4 oz
Onion · picada finamente1
Butternut squash · descascada, sem sementes e em cubos2 lb
Salt
Black pepper
Olive oil⅓ xícara
Garlic · ralado1–2
Scallion · em fatias finas6
Queijo feta8 oz
Thyme · seca1 colher de chá
Parsley · picada finamente2 colheres de sopa
Chili flake · em flocos triturados1 pitada
Kalamata olive · sem caroço, em fatias, torrados

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200 °C (400 °F).
Espalhe a abóbora em cubos em uma assadeira, regue com 2 a 3 colheres de sopa de azeite de oliva, tempere com sal e pimenta e asse até ficar macia ao espetar com um garfo, cerca de 20 minutos.
Em uma frigideira em fogo médio, aqueça meia xícara de azeite de oliva, acrescente a cebola com uma pitada de sal e cozinhe até ficar macia e dourada, cerca de 8 minutos.
Adicione o alho e aqueça por alguns segundos; em seguida, acrescente as cebolinhas e cozinhe por 2 minutos ou até ficarem macias.
Fora do fogo, misture a abóbora, o queijo feta, o tomilho, a pimenta em flocos e a salsinha; depois acrescente as azeitonas e os pinhões. Prove e ajuste o tempero e deixe o recheio esfriar até a temperatura ambiente.
Para os rolinhos em espiral: sobreponha 2 folhas de massa filo, pincele cada uma com manteiga, coloque algumas colheradas do recheio ao longo da borda inferior e enrole formando um rolo. Disponha os rolos em uma forma de fundo removível levemente untada de 23–25 cm, encaixando o máximo possível em formato de espiral, e pincele a superfície com manteiga derretida. Tape as rachaduras com massa filo
Para o strudel: sobreponha metade das folhas de massa filo restantes, pingando manteiga entre elas, espalhe o restante do recheio por cima, cubra com o restante da massa filo com manteiga entre cada folha, enfie as bordas e pincele a superfície com manteiga derretida.
Asse na grade do meio até dourar e ficar crocante: cerca de 45 minutos para os rolinhos em espiral e cerca de 30 minutos para o strudel.

Resumido do vídeo de Dimitra's Dishes. Assista para ver os detalhes.

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