Muffins salés au fromage blanc | Petit-déjeuner sain et riche en protéines

Par The Cooking Foodie · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Graissez légèrement un moule à muffins avec du beurre ou un spray de cuisson.
2. Dans un grand saladier, fouettez le fromage cottage, les œufs, le lait et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture presque lisse. De petits grumeaux peuvent rester.
3. Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel, le poivre noir et l'origan dans le même saladier. Mélangez juste jusqu'à homogénéité, sans trop travailler la pâte.
4. Incorporez les épinards, la carotte râpée, les olives, le fromage râpé et la feta. La pâte sera épaisse.
5. Répartissez la pâte uniformément dans les moules, en les remplissant aux trois quarts environ.
6. Enfournez 24 à 26 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent piqué au centre ressorte sec.
7. Laissez refroidir les muffins dans le moule 5 à 10 minutes, puis décollez les bords avec un couteau et transférez-les sur une grille.
8. Servez tiède ou à température ambiante.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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