Muffin salati al fiocchi di latte | Colazione sana e ricca di proteine

Di The Cooking Foodie · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180°C (350°F). Ungete leggermente uno stampo per muffin con burro o spray da cucina.
2. In una ciotola capiente, sbattete la ricotta cottage, le uova, il latte e l'olio extravergine finché il composto non è quasi liscio. Qualche grumo può restare.
3. Aggiungete nella stessa ciotola la farina, il lievito, il sale, il pepe nero e l'origano. Mescolate solo fino a唯 amalgamare, senza lavorare troppo l'impasto.
4. Incorporate gli spinaci, la carota grattugiata, le olive, il formaggio grattugiato e la feta. L'impasto sarà denso.
5. Distribuite l'impasto equamente negli stampini, riempiendoli per circa tre quarti.
6. Infornate per 24-26 minuti, finché la superficie non è dorata e uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
7. Lasciate raffreddare i muffin nello stampo per 5-10 minuti, poi staccate i bordi con un coltello e trasferiteli su una griglia.
8. Servite caldi o a temperatura ambiente.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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