Herzhafte Windbeutel: kreative und köstliche Ideen für Buffets und Aperitifs!

Von Cookist Wow · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einem Topf Butter mit Wasser, Salz und Zucker erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
2. Das Mehl hinzufügen und ständig rühren, bis ein fester Teig entsteht.
3. Den Teig in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
4. Die Eier nacheinander unterrühren, bis der Teig glatt ist.
5. Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
6. Bei 180 °C (360 °F) etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
7. Frischkäse mit gekochtem Schinken, Salz und Pfeffer glatt pürieren; die Brandteigbällchen damit füllen und mit Salami und Kirschtomaten belegen.
8. Frischkäse mit Mayonnaise, abgetropftem Thunfisch, Salz und Pfeffer pürieren; füllen und mit Radicchio und eingelegten Kapern belegen.
9. Frischkäse mit gelber und roter Paprika, Salz und Pfeffer pürieren; füllen und mit Mandelblättchen und gegrillter Zucchini belegen.
10. Frischkäse mit Oliven, Salz und Pfeffer pürieren; füllen und mit Räucherlachs und Rucola belegen.
11. Sind die Brandteigbällchen abgekühlt, die Deckel abschneiden, jeweils mit der passenden Füllung füllen und die Deckel wieder aufsetzen.

Zusammengefasst aus dem Video von Cookist Wow. Schau es dir für die Details an.

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