Choux salés : idées créatives et savoureuses pour buffets et apéritifs !

Par Cookist Wow · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre avec l'eau, le sel et le sucre.
2. Ajoutez la farine et remuez sans arrêt jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
3. Transférez la pâte dans un saladier et laissez-la refroidir.
4. Incorporez les œufs un à un en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. Dressez de petits tas ronds sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Enfournez à 180 °C (360 °F) pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les choux soient dorés et gonflés.
7. Mixez le fromage frais avec le jambon cuit, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une crème lisse ; garnissez les choux, puis ajoutez du salami et des tomates cerises.
8. Mixez le fromage frais avec la mayonnaise, le thon égoutté, le sel et le poivre ; garnissez les choux, puis ajoutez de la radicchio et des câpres au vinaigre.
9. Mixez le fromage frais avec les poivrons jaune et rouge, le sel et le poivre ; garnissez les choux, puis ajoutez des amandes effilées et des courgettes grillées.
10. Mixez le fromage frais avec les olives, le sel et le poivre ; garnissez les choux, puis ajoutez du saumon fumé et de la roquette.
11. Une fois les choux refroidis, coupez les chapeaux, garnissez chacun puis remettez les chapeaux.

Résumé d'après la vidéo de Cookist Wow. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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