Bignè salati: idee creative e gustose per buffet e aperitivi!

Di Cookist Wow · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. In un pentolino, fate sciogliere il burro con l'acqua, il sale e lo zucchero.
2. Aggiungete la farina e mescolate continuamente finché non si forma un impasto denso.
3. Trasferite l'impasto in una ciotola e lasciatelo raffreddare.
4. Incorporate le uova una alla volta, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
5. Disponete piccoli mucchietti rotondi su una teglia foderata di carta da forno.
6. Infornate a 180 °C (360 °F) per circa 25 minuti, finché non sono dorati e gonfi.
7. Frullate il formaggio spalmabile con prosciutto cotto, sale e pepe fino a ottenere una crema liscia; riempite i bignè, poi guarnite con salame e pomodorini.
8. Frullate il formaggio spalmabile con maionese, tonno sgocciolato, sale e pepe; riempite i bignè, poi aggiungete radicchio e capperi sott'aceto.
9. Frullate il formaggio spalmabile con peperoni gialli e rossi, sale e pepe; riempite i bignè, poi guarnite con mandorle a scaglie e zucchine grigliate.
10. Frullate il formaggio spalmabile con olive, sale e pepe; riempite i bignè, poi guarnite con salmone affumicato e rucola.
11. Quando i bignè sono freddi, tagliate via i coperchi, riempite ciascuno con il ripieno previsto e richiudete.

Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.

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