Herzhafte gedämpfte Reisküchlein (Banh Beo)
Zutaten
- Rice flour1 Tasse
- Tapioca starch2 EL
- Cornstarch1 EL
- Salt½ TL
- Shrimp · geschält1 Tasse
- Vegetable oil4 TL
- White pepper · gemahlen0,13 TL
- Mung bean · zerdrückt½ Tassen
- Black pepper
- Scallion4
- Cooking spray¼ Tassen
- Reismehl120 g
- EL Tapiokastärke2
- EL Speisestärke1
- TL Salz½
- Kaltes Wasser240 ml
- Kochendes Wasser240 ml
- Frische oder tiefgekühlte Garnelen · aufgetaut, geschält und entdarmt200 g
- EL Wasser1
- TL Pflanzenöl1
- TL gemahlener Pfeffer0,13
- Zerdrückte Mungbohnen120 g
- EL heißes Wasser1
- Salz und Pfeffer
- Frühlingszwiebelröschen4
- EL Pflanzenöl1
Zubereitung im Video
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