Sayadiah, pesce e riso libanesi

Name: Sayadiah, pesce e riso libanesi
Total time: 150 min
Ingredients: 1 ½ kg Lutiano o barramundi; 1000 g Gambero, pelato; Pesce; 3 Cipolle, grossolanamente tritato, affettato finemente; 2 Sedano, grossolanamente tritato; 1 Carota, grossolanamente tritato; 5 Chiodo di garofano; 2 Foglia di alloro; 2 rametti Timo; Prezzemolo; 3–4 + 3 Aglio, tritato finemente; 2 pezzi Limone; 1 + ½ mazzi Coriandolo, tritato finemente; 2 ½ cucchiaini + 1 pizzico Sale; Pepe nero, macinato; 50 g Burro; 2 Filetti di lutiano, con la pelle; 1 cucchiaino Paprika; 8 cucchiai Olio d'oliva; 2 tazze Riso; ½ cucchiaini Pepe bianco; ½ cucchiaini Cannella; 1 cucchiaino Cumino, macinato; ½ tazze Pignoli; ½ tazze Mandorla; 1 Cetriolo, tagliato a cubetti; ½ Peperone; ¼ tazze Aceto; ½ cucchiaini Semi di coriandolo, macinato

Di The Lebanese Plate · 150 min

Ingredienti

Lutiano o barramundi1 ½ kg
Gambero · pelato1000 g
Pesce
Cipolle · grossolanamente tritato, affettato finemente3
Sedano · grossolanamente tritato2
Carota · grossolanamente tritato1
Chiodo di garofano5
Foglia di alloro2
Timo2 rametti
Prezzemolo
Aglio · tritato finemente3–4 + 3
Limone2 pezzi
Coriandolo · tritato finemente1 + ½ mazzi
Sale2 ½ cucchiaini + 1 pizzico
Pepe nero · macinato
Burro50 g
Filetti di lutiano · con la pelle2
Paprika1 cucchiaino
Olio d'oliva8 cucchiai
Riso2 tazze
Pepe bianco½ cucchiaini
Cannella½ cucchiaini
Cumino · macinato1 cucchiaino
Pignoli½ tazze
Mandorla½ tazze
Cetriolo · tagliato a cubetti1
Peperone½
Aceto¼ tazze
Semi di coriandolo · macinato½ cucchiaini

Istruzioni video

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