Crêpe chinoise à l'oignon vert avec œufs

Par Pinch of Yum · 10 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites frire la crêpe aux oignons verts dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés, puis retirez-la et mettez-la de côté.
2. Dans la même poêle, faites tomber les épinards, puis poussez-les vers le centre de la poêle.
3. Ajoutez les œufs et faites-les cuire jusqu'à ce que les blancs commencent à prendre.
4. Brisez les jaunes avec une spatule et étalez doucement les œufs.
5. Avant que les œufs ne soient totalement cuits, posez la crêpe aux oignons verts sur les œufs pour qu'elle y adhère pendant la cuisson finale.
6. Retirez la poêle du feu, ajoutez la garniture, roulez la crêpe, coupez-la en deux et servez.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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