Frittella di cipollotto con uova

Di Pinch of Yum · 10 min

Ingredienti

Preparazione

1. Friggi la frittella con cipollotto nell'olio finché non diventa dorata da entrambi i lati, poi tolgila dalla padella e mettila da parte.
2. Nella stessa padella, fai appassire gli spinaci, poi spingili al centro della padella.
3. Aggiungi le uova e friggile finché gli albumi iniziano a rapprendersi.
4. Rompi i tuorli con una spatola e distribuisci delicatamente le uova.
5. Prima che le uova siano completamente cotte, appoggia la frittella sulle uova in modo che vi aderisca mentre finiscono di cuocere.
6. Togli la padella dal fuoco, aggiungi il condimento scelto, arrotola la frittella, tagliala a metà e servi.

Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.

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