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Recette de sauce Schezwan - Sauce Schezwan maison facile - Recette de sauce indo-chinoise - Tarika
Ingrédients
- Huile neutre¼ tasse
- Piment25
- Ail · tranché15
- Oignon vert · tranché¼ tasse
- Céleri · tranché¼ tasse
- Gingembre · finement haché1-1/2 inch
- Sauce de soja noire2 c. à s.
- Ketchup
- Poivre noir · poudre¼ c. à c.
- Sucre2 c. à c.
- Vinaigre1 c. à c.
- Sel
Étapes
- Dans le bol du mixeur, réduire les piments trempés et l'eau en pâte fine.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'ail et le gingembre et les faire frire.
- Ajouter le blanc des oignons nouveaux, le céleri et la pâte de piment, et cuire jusqu'à ce que l'huile commence à se séparer.
- Ajouter l'eau et augmenter le feu, puis incorporer la sauce soja, le ketchup, le poivre noir, le sucre et le sel.
- Éteindre le feu et ajouter le vinaigre.
Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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