Empty My Fridge
Scouse per Lee
Ingredienti
- Manzo · a dadini800 g
- Foglia di alloro2
- Timo4 rametti
- Cipolle · a dadini2
- Rutabaga · a dadini2
- Carota · a dadini3
- Patate · tagliato a dadini3
- Birra1 bottiglia
- Beef stock1 l
- Olio di semi di uva3 cucchiai
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- Scaldate l'olio in una pentola capiente con coperchio, poi aggiungete la carne di manzo e salate una volta che l'olio è caldo.
- Quando la carne è ben rosolata, aggiungete le cipolle e cuocete per 3-4 minuti, finché non iniziano appena a cambiare colore.
- Versate la birra amara e fatela ridurre della metà.
- Aggiungete il resto delle verdure, mescolate bene e salate.
- Versate il brodo di manzo e portate a leggero bollore.
- Coprite e cuocete per 2 ore.
- Togliete il coperchio e continuate la cottura per un'altra ora, finché la carne non si sfalda con una forchetta.
- Servite con pane imburrato e cavolo rosso sott'aceto.
Riassunto dal video di Andy Cooks. Guardalo per tutti i dettagli.
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