Empty My Fridge
Scouse para Lee
Ingredientes
- Beef · em cubos800 g
- Bay leaf2
- Thyme4 ramos
- Onion · em cubos2
- Rutabaga · em cubos2
- Carrot · em cubos3
- Potato · descascado e em cubos3
- Beer1 garrafa
- Beef stock1 l
- Grapeseed oil3 colheres de sopa
- Salt
- Black pepper
Modo de preparo
- Aqueça o óleo numa panela grande com tampa e, quando estiver quente, coloque a carne e tempere com sal.
- Quando a carne estiver bem dourada, adicione a cebola e cozinhe por 3 a 4 minutos, até ela começar a mudar de cor.
- Acrescente a cerveja amarga e deixe reduzir pela metade.
- Junte os demais legumes, misture bem e tempere com sal.
- Despeje o caldo de carne e leve a uma fervura leve.
- Tampe e cozinhe por 2 horas.
- Retire a tampa e cozinhe mais 1 hora, até a carne ficar macia ao espetar com um garfo.
- Sirva com pão amanteigado e repolho roxo em conserva.
Resumido do vídeo de Andy Cooks. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
CebolaCenouraBatataCarne bovinaRutabaga
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.