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Ensalada de feta revuelta
Ingredientes
- Queso feta1
- Extra virgin olive oil4 cdas.
- Red wine vinegar2 cdas.
- Orégano1 cdta.
- Salt¼ cdtas.
- Black pepper¼ cdtas.
- Tomate · picada3
- Cucumber3
- Bell pepper · picada1
- Red onion · picada½
- Kalamata olive4 oz
Preparación
- En una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto, añade el queso feta desmenuzado y déjalo sin tocar durante 5 minutos. Después remuévelo, desmenúzalo con una espátula durante 2 a 3 minutos, hasta que esté dorado y crujiente. Reserva para que se enfríe.
- En un bol grande, bate el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino tinto, el orégano, la sal y la pimienta negra hasta que emulsionen.
- Pon sobre el aliño los tomates troceados, los pepinos persas, el pimiento verde picado, la cebolla roja picada y las aceitunas kalamata, y mezcla.
- Espolvorea la feta desmenuzada sobre la ensalada y sirve.
Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.
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