Riso savoroso e profumato al taro - 香喷喷的芋头饭

Di WoonHeng · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sciacquate il riso jasmine sotto acqua corrente 2-3 volte, finché l'acqua non è più torbida, poi scolatelo bene.
2. In una padella antiaderente calda con 1 cucchiaio di olio, fate soffriggere lo scalogno finché diventa traslucido. Aggiungete i funghi e cuocete finché profumano.
3. Aggiungete i cubetti di taro e saltateli brevemente finché rilasciano il loro aroma. Condite con salsa di ostriche vegana e salsa di soia.
4. Aggiungete il riso scolato, la polvere di cinque spezie, il pepe bianco e la salsa di soia scura densa, poi mescolate. Unite la senape cinese e mescolate ancora una volta.
5. Spegnete il fuoco e trasferite il composto nel cuociriso. Aggiungete il liquido (625 ml di acqua con 2 cucchiai di condimento umami) e accendete il cuociriso.
6. Una volta pronto, lasciate raffreddare un po' il riso, poi sgranatelo con una forchetta o le bacchette. Aggiungete altra salsa di soia se necessario.

Riassunto dal video di WoonHeng. Guardalo per tutti i dettagli.

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