Macarrão com frutos do mar

Por GialloZafferano · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte os tomates-cereja em rodelas e pique o pimentão em cubinhos. Numa panela grande ou frigideira funda, aqueça o azeite e acrescente os tomates, o pimentão, os dentes de alho inteiros e um pouco de salsinha picada.
2. Cozinhe em fogo alto por 2–3 minutos, mexendo com frequência; depois baixe o fogo, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
3. Corte as vieiras e os camarões em pedaços menores e junte à panela. Aumente o fogo e cozinhe por 3–4 minutos, mexendo.
4. Regue com o vinho branco seco e deixe cozinhar até o álcool evaporar.
5. Misture o extrato de tomate até ficar homogêneo, tempere com sal e deixe cozinhar em fogo baixo, sem tampa, por cerca de 20 minutos.
6. Enquanto isso, cozinhe a massa em água fervente e salgada. Escorra-a alguns minutos antes de ficar no ponto (al dente) e leve-a direto ao molho para terminar de cozinhar.
7. Sirva imediatamente, com salsinha fresca picada por cima.

Resumido do vídeo de GialloZafferano. Assista para ver os detalhes.

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