海鲜意面

作者：GialloZafferano · 45 分钟

食材

步骤

1. 将樱桃番茄切片，甜椒切丁。在大炖锅或深煎锅中加热橄榄油，然后加入番茄、甜椒、整瓣大蒜和少量切碎的欧芹。
2. 大火煮2–3分钟，期间经常翻炒，然后转小火，加盖慢炖约10分钟。
3. 将扇贝和虾切成小块，加入锅中。调大火翻炒3–4分钟。
4. 倒入干白葡萄酒，煮至酒精完全挥发。
5. 拌入番茄泥至顺滑，加盐调味，不加盖小火慢炖约20分钟。
6. 同时，在沸腾的盐水中煮意大利面。在完全煮熟（至有嚼劲）前两分钟捞出，直接放入酱汁中继续煮至完成。
7. 趁热上桌，撒上新鲜切碎的欧芹。

根据 GialloZafferano 的视频整理，细节请看视频。

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