海鲜派 x 龙虾浓汤 x 切达芝士饼干 🦞🥧
食材
- 黄油7 汤匙
- Shrimp · 去皮1 磅
- 龙虾6–8 盎司
- 小葱 · 剁碎1
- 胡萝卜 · 切碎1 杯
- 芹菜 · 切碎1
- 百里香3 枝
- 卡宴辣椒½ 茶匙
- 大蒜 · 剁碎5 瓣
- Tomato paste2 汤匙
- 面粉4 汤匙
- 豌豆½ 杯
- 甜玉米½ 杯
- 鱼汤3 杯
- Chicken stock1 杯
- Heavy cream½ 杯
- 螃蟹6 盎司
- 饼干1 box
- 切达奶酪 · 切丝½ 杯
步骤
- 在大锅中用中小火融化3汤匙黄油。加入虾仁和龙虾肉,煮3至4分钟,然后取出备用。
- 在锅中加入青葱、胡萝卜、芹菜、百里香和卡因辣椒粉,翻炒3至4分钟。拌入大蒜,再煮2分钟。
- 加入番茄膏和面粉,搅拌成糊状。加入豌豆和玉米,倒入高汤搅匀,以中小火慢炖15分钟。
- 与此同时,按包装说明,用饼干粉、切达奶酪和4汤匙黄油制作饼干和饼干黄油。
- 将烤箱预热至375°F(190°C)。把奶油、蟹肉和之前煮好的海鲜加入锅中。
- 将馅料平均分装到四个半夸脱的小烤碗中,每个装至约四分之三满。表面铺一层薄薄的饼干面团。
- 烘烤15至17分钟,直至表面呈金黄色。
- 刷上饼干黄油后即可享用。
根据 Tasty 的视频整理,细节请看视频。
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