Receita de panela quente de frutos do mar

Name: Receita de panela quente de frutos do mar
Total time: 45 min
Ingredients: 1 ½ lb Mixed vegetables; 8–10 dentes + 1 colher de sopa Garlic, picado finamente; 1 ½ polegada + 1 ½ colher de chá Ginger, picado finamente; 2 ½ colheres de sopa Vegetable oil; 1 ½ colher de chá Paprika; a gosto Black pepper; 12 oz Shrimp; 6 oz Fish; 6 oz Octopus; 2 colheres de sopa Oyster sauce; 2 colheres de sopa Molho hoisin; 2 colheres de sopa Molho shoyu; 1 ½ colher de sopa Molho sriracha; 2 colheres de sopa Vinho de Shaoxing; 1 ½ colher de chá Dark soy sauce; Cornstarch

Por Souped Up Recipes · 45 min

Ingredientes

Mixed vegetables1 ½ lb
Garlic · picado finamente8–10 dentes + 1 colher de sopa
Ginger · picado finamente1 ½ polegada + 1 ½ colher de chá
Vegetable oil2 ½ colheres de sopa
Paprika1 ½ colher de chá
Black peppera gosto
Shrimp12 oz
Fish6 oz
Octopus6 oz
Oyster sauce2 colheres de sopa
Molho hoisin2 colheres de sopa
Molho shoyu2 colheres de sopa
Molho sriracha1 ½ colher de sopa
Vinho de Shaoxing2 colheres de sopa
Dark soy sauce1 ½ colher de chá
Cornstarch

Modo de preparo

Corte os 1,5 lb de legumes mistos em pedaços pequenos. Descasque os 8-10 dentes de alho e fatie o gengibre de 1,5 polegada.
Coloque os legumes, o alho e o gengibre em uma tigela grande. Acrescente 1 colher (sopa) de óleo vegetal, pimenta-do-reino moída na hora e algumas pitadas de páprica, e misture. Reserve.
Esfregue o polvo com 2 colheres (sopa) de sal, 2 colheres (sopa) de amido de milho e 2-3 colheres (sopa) de vinho de cozinha por 5 minutos e depois enxágue bem.
Retire o veio dos camarões. Prepare almôndegas de camarão, almôndegas de peixe ou outros ingredientes de sua preferência.
Em uma panela, aqueça 1,5 colher (sopa) de óleo vegetal e depois refogue 1,5 colher (chá) de gengibre picado finamente e 1 colher (sopa) de alho picado até perfumar. Acrescente 2 colheres (sopa) de molho de ostra, 2 colheres (sopa) de molho hoisin, 2 colheres (sopa) de molho de soja, 1,5 colher (sopa) de Sriracha, 2 colheres (sopa) de vinho de cozinha chinês e 1,5 colher (chá) de molho de soja esc
Adicione 1 colher (sopa) de óleo, os legumes mistos e metade do molho em uma frigideira de ferro fundido e mexa. Acrescente as almôndegas de camarão e de peixe.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 6-8 minutos, até os legumes ficarem macios como você preferir; eles devem continuar levemente al dente.
Acrescente os camarões e o polvo com a outra metade do molho, espalhando uniformemente com um pincel. Aumente o fogo para alto, tampe e cozinhe por 1 a 2 minutos, não mais, para que os frutos do mar não cozinhem demais.
Decore com cebolinha e sirva.

Resumido do vídeo de Souped Up Recipes. Assista para ver os detalhes.

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