Involtini di alghe con carta di riso – il SEGRETO della perfezione!

Di CiCi Li · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Ammorbidite i noodles di vetro in 3 tazze di acqua calda per circa 3 minuti, finché non si ammorbidiscono, poi scolateli bene.
2. Tagliate i noodles scolati in pezzi di circa 5 cm.
3. In una ciotola capiente mescolate i noodles, i gamberetti, la carota tritata finemente, le cipolline, la salsa di soia e l'olio di sesamo fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Versate 1 tazza d'acqua in un piatto per inumidire la carta di riso.
5. Spennellate leggermente entrambi i lati di un foglio di carta di riso con un sottile strato d'acqua, giusto il necessario per iniziare ad ammorbidirlo.
6. Adagiate un foglio di alga nori tostata al centro della carta di riso, aggiungete un cucchiaio di ripieno, ripiegate il fondo, chiudete i lati e arrotolate stretto. Ripetete con il resto.
7. Scaldate una padella a fuoco medio con l'olio di cottura e un pizzico di sale.
8. Aggiungete i rotolini lasciando spazio tra l'uno e l'altro e friggeteli per circa 5 minuti, girandoli se necessario, finché non saranno dorati e croccanti su tutti i lati. Cuocete a porzioni se necessario.

Riassunto dal video di CiCi Li. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

CipollottoRisoCarotaGamberoVermicelli di vetroAlghe arrostite