Cannelloni quatre fromages « ingrédient secret » (sans viande !)

Par Sugar Spun Run · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 375 °F (190 °C). Utilisez un plat à four de 13 x 9 pouces ou d'une taille similaire.
2. Faites cuire les coquilles de manicotti dans de l'eau bien salée, en retirant 1 minute au temps indiqué sur l'emballage (environ 6 minutes). Égouttez-les aussitôt et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
3. Dans un grand saladier, mélangez la ricotta, 1 tasse de mozzarella, le fromage à la crème, le parmesan, l'œuf, l'ail écrasé, le persil, le basilic, l'origan, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Remplissez une poche à douille avec la farce. Un sac congélation avec un petit coin coupé ou une cuillère feront aussi l'affaire.
5. Étalez 1 tasse de sauce marinara au fond du plat.
6. Garnissez chaque coquille de farce, en répartissant uniformément, puis disposez-les dans le plat.
7. Versez la deuxième tasse de sauce marinara sur les coquilles et parsemez de la tasse de mozzarella restante.
8. Graissez légèrement une feuille d'aluminium au beurre ou à l'huile, puis couvrez le plat avec, côté graissé vers le bas.
9. Enfournez au centre, à 375 °F (190 °C), pendant 25 minutes. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la farce bouillonnante.
10. Servez chaud, avec du persil frais ou du parmesan si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Sugar Spun Run. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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AilOeufFromageLaitFromage ParmesanFromage mozzarellaFromage à la crèmeSauce Marinara