Cannelloni ai quattro formaggi con ingrediente segreto (senza carne!)

Di Sugar Spun Run · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F). Usate una teglia da forno da 13x9 pollici o di misura simile.
2. Cuocete i manicotti in acqua bene salata per 1 minuto in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione (circa 6 minuti). Scolateli subito e sciacquateli con acqua fredda per bloccare la cottura.
3. In una ciotola capiente, mescolate la ricotta, 1 tazza di mozzarella, il formaggio cremoso, il parmigiano, l'uovo, l'aglio schiacciato, il prezzemolo, il basilico, l'origano, il sale e il pepe finché il composto non risulta omogeneo.
4. Riempite una sac à poche con il composto. Va bene anche una sacchetta richiudibile con un angolo tagliato, oppure un cucchiaio.
5. Stendete 1 tazza di salsa marinara sul fondo della teglia.
6. Riempite uniformemente ogni manicotto con il ripieno, poi disponeteli nella teglia.
7. Versate sopra la seconda tazza di salsa marinara e cospargete con la tazza di mozzarella rimasta.
8. Ungete leggermente un foglio di alluminio con burro o olio, poi copriteci la teglia con il lato unto rivolto verso il basso.
9. Infornate nel ripiano centrale a 190 °C (375 °F) per 25 minuti. Togliete l'alluminio e proseguite la cottura per circa altri 10 minuti, finché il formaggio non si scioglie e il ripieno non bolle.
10. Servite caldo, guarnito con prezzemolo fresco o parmigiano, se gradite.

Riassunto dal video di Sugar Spun Run. Guardalo per tutti i dettagli.

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