Queso de cabra frito con ingrediente secreto: ¡nivel experto!

De The Mediterranean Dish · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Congela el queso de cabra durante 15 minutos para que sea más fácil de cortar y mantenga su forma al freírlo.
2. Casca el huevo en un bol poco profundo, añade 1 cucharada de agua y bate. Pon la harina en un segundo bol poco profundo y el pan rallado en un tercero. Coloca el za'atar en un plato aparte.
3. Saca el queso del congelador y del envoltorio, y córtalo en discos de 1/2 pulgada (unos 1,3 cm).
4. Pasa cada disco por el huevo, luego por la harina y por último por el pan rallado. Sacude el exceso y reserva sobre una tabla o bandeja. Repón harina y pan rallado si se acaban.
5. Calienta unas 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Añade los discos sin amontonarlos.
6. Fríe hasta que un lado esté dorado, luego dales la vuelta y fríe el otro unos 30 segundos por cada lado, hasta que estén dorados.
7. Retira del fuego y escurre sobre un plato forrado con papel de cocina.
8. Mientras estén calientes, pasa cada disco por el za'atar y sacude el exceso.
9. Pásalos a una fuente de servir y sirve de inmediato.

Resumido del vídeo de The Mediterranean Dish. Míralo para los detalles.