Fromage de chèvre frit au secret ingrédient

Par The Mediterranean Dish · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Congelez la bûche de fromage de chèvre 15 minutes pour qu'elle se tranche plus facilement et garde sa forme à la friture.
2. Cassez l'œuf dans un bol peu profond, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau et battez. Mettez la farine dans un second bol peu profond et la chapelure dans un troisième. Placez le za'atar sur une assiette à côté.
3. Sortez le fromage du congélateur et de son emballage, puis coupez-le en rondelles de 1/2 pouce (environ 1,3 cm).
4. Trempez chaque rondelle dans l'œuf, puis enrobez-la de farine, puis de chapelure. Secouez pour retirer l'excédent et posez sur une planche ou une plaque. Rechargez farine et chapelure si elles s'épuisent.
5. Chauffez environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez les rondelles sans les serrer.
6. Faites dorer un côté, puis retournez et faites dorer l'autre côté environ 30 secondes de chaque côté.
7. Retirez du feu et égouttez sur une assiette couverte de papier absorbant.
8. Tant qu'elles sont encore chaudes, roulez chaque rondelle dans le za'atar et secouez l'excédent.
9. Transférez sur un plat de service et servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.